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2020年10月，上海瑞虹天地便宣布將開出中國(guó)首家MUJI（需求面積：500-800平方米）marché；今年11月11日，該店正式開業(yè)，意味著MUJI中國(guó)首家生鮮復(fù)合店正式亮相。
中國(guó)首家生鮮復(fù)合店，將煙火氣帶進(jìn)MUJI
MUJI新店坐落于上海瑞虹天地太陽宮LG層，占地面積4130平米，打造“飲食提案型”超市，主要?jiǎng)澐譃槌Ｒ?guī)MUJI門店+生鮮超市兩大區(qū)域?？臻g設(shè)計(jì)上，依然保持了MUJI的極簡(jiǎn)風(fēng)格，運(yùn)用“木、金、土”元素，延續(xù)品牌的設(shè)計(jì)理念。
與日本MUJI菜市場(chǎng)的產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同，MUJI中國(guó)店與京東旗下的七鮮超市跨界合作，從超市布局與商品選擇上進(jìn)行突破創(chuàng)新，共同提供優(yōu)質(zhì)、健康、多元化的飲食解決方案。
近2000平米的MUJI生鮮超市劃分成近20個(gè)區(qū)域，涵蓋了蔬果生鮮、熟食、烘焙、咖啡、水產(chǎn)、零食、酒類、醫(yī)療器械、母嬰用品、冷凍食品等不同區(qū)域。
產(chǎn)品方面，MUJI則以“新鮮度·應(yīng)時(shí)”為特色，同時(shí)結(jié)合傳統(tǒng)二十四節(jié)氣，供應(yīng)上海本地清晨采摘的蔬菜、當(dāng)日蛋、海捕直達(dá)水產(chǎn)、各種時(shí)令產(chǎn)品等。此外，還供應(yīng)國(guó)潮點(diǎn)心、限定北海道特色風(fēng)味食品等。
此外，這里每樣食品都有專屬標(biāo)簽，注明了時(shí)令信息、產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、栽培方法、品嘗方法等信息，不僅提供可溯源的食材，MUJI未來還將更多地傳遞烹飪菜單的提案。
而賣場(chǎng)布局上，MUJI采用開放式廚房的形式，讓消費(fèi)者能夠近距離觀看食物烹飪過程。不過，該店并沒有像大阪店一樣，提供現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買、制作及用餐服務(wù)，也沒有設(shè)置料理教室。
而另一半的MUJI常規(guī)店鋪，則取消了床品及大型家具的展示，擴(kuò)大了食品及日用消耗品的規(guī)模和種類，新增多款風(fēng)味的拉面和麥片；服飾方面以男女通款為主，且加入MUJI Labo系列，帶來全新機(jī)能性服裝系列MUJI Walker。
今年6月，MUJI更是跟緊當(dāng)下時(shí)尚潮流趨勢(shì)，計(jì)劃最早于2022年春季實(shí)現(xiàn)50%的服裝采用男女通穿的設(shè)計(jì)，總共約250款?！澳信ù辈⒎悄信睿侵笩o性別服飾。MUJI Labo就是專注“男女兼用，不分年齡及體型都能穿著”，也代表了未來MUJI的基本服飾。
零售品牌x新型菜市場(chǎng)
這家MUJI生鮮復(fù)合店所在的太陽宮是瑞虹天地今年9月新開業(yè)的項(xiàng)目，位于虹口北外灘，是一個(gè)18萬方超大體量的商業(yè)綜合體。據(jù)了解，作為“上海新天地”締造者瑞安集團(tuán)旗下目前最大單體量購(gòu)物中心項(xiàng)目，匯聚了30%上海首店、40%北上海首店、70%虹口首店，共有8層樓。
早在2017年，MUJI便試水菜市場(chǎng)業(yè)態(tài)，首次試點(diǎn)位于MUJI東京有樂町店；之后于2018年進(jìn)駐大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店，開出當(dāng)時(shí)全球面積最大的MUJI菜市場(chǎng)MUJI marché（MUJI meal solution supermarket），正式進(jìn)軍菜市場(chǎng)行業(yè)。
該店占地面積4300平方米，其中一半的面積是生鮮食品賣場(chǎng)，供應(yīng)來自各種產(chǎn)地直送的新鮮食材近4000種產(chǎn)品。
據(jù)悉，MUJI之所以推出MUJI marché（菜市場(chǎng)）項(xiàng)目，目的是想提高店鋪質(zhì)量和檔次，讓人們不僅能買到高檔、健康的食物，同時(shí)觸發(fā)人們對(duì)食物生產(chǎn)過程的想象，拉近農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的聯(lián)系，倡導(dǎo)更健康的生活方式。
無印良品運(yùn)營(yíng)公司良品計(jì)劃會(huì)長(zhǎng)金井政明曾表示：“現(xiàn)在城市人與食品生產(chǎn)者的距離越來越遠(yuǎn)，我們每天都在消費(fèi)，卻不知道產(chǎn)地生產(chǎn)者們的辛勞。正是基于此種想法，我們開設(shè)了這家生鮮賣場(chǎng)，希望能夠縮短這一距離?！?/span>
在消費(fèi)人群年輕化、消費(fèi)不斷升級(jí)的當(dāng)下，高顏值且高黏性的新型菜市場(chǎng)主力店紛紛入駐購(gòu)物中心：盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種、百聯(lián)RISO、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮等零售行業(yè)的已呈爆發(fā)式拓展?fàn)顟B(tài)。
除了MUJI，還有Prada、森馬、高島屋、誠(chéng)品書店等零售品牌也都涉足“菜市場(chǎng)”，將“煙火氣”引入零售門店，通過打造高顏值的場(chǎng)景，顛覆傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的想象。由此可見，“新型菜場(chǎng)+購(gòu)物中心”，“品牌+賣菜”的模式逐漸成為新風(fēng)潮。
新型菜市場(chǎng)不僅僅出售生鮮食品，更多的是與餐飲跨界融合的內(nèi)容，進(jìn)一步加強(qiáng)社交屬性。在品牌化新型菜市場(chǎng)打造中，除了融入更多元化的場(chǎng)景體驗(yàn)和多種業(yè)態(tài)，還可以加入創(chuàng)意元素以及互動(dòng)裝置等，將其變成滿足購(gòu)物與社交需求的年輕化空間。
求新求變，MUJI致力培育“新物種”
今年8月，MUJI母公司“良品計(jì)劃”宣布接下來的開店計(jì)劃，到2024財(cái)年（2024年8月31日），日本將達(dá)到每年凈增100家門店，中國(guó)大陸地區(qū)則要達(dá)到每年50家門店的凈增長(zhǎng)。
近兩年，MUJI在中國(guó)嘗試了不少新的業(yè)態(tài)，新零售玩法層出不窮：
*首次走進(jìn)購(gòu)物中心的MUJIcom
MUJIcom作為MUJI一次新世代事業(yè)形態(tài)布局，專為上班族提供更高效、更便利的生活體驗(yàn)。位于上海寶楊寶龍廣場(chǎng)的MUJIcom中國(guó)2號(hào)店，更首度推出24小時(shí)自助洗衣房，也首次走進(jìn)了購(gòu)物中心。
MUJI與寶龍地產(chǎn)合作了整個(gè)項(xiàng)目，集合了MUJIcom門店+員工宿舍+寶龍公寓Designed by MUJI，提供了一整套的生活解決方案。
*MUJI天津大悅城旗艦店：加入本土化商品陳列
2020年12月底，MUJI在天津大悅城開出全國(guó)第7家大型旗艦店，三層樓共3123.14平方米。該店除了有MUJI常規(guī)產(chǎn)品系列之外，還有MUJI在中國(guó)的首個(gè)本土化商品陳列區(qū)、兒童廣場(chǎng)、“坊間生活館”等區(qū)域也值得留意。
一直以來，MUJI都致力于培育“新物種”，衍生各種各樣的產(chǎn)業(yè)鏈，從其每一次所涉足的項(xiàng)目，每一次所更新的“最大”門店中都可以感受到，其改變不只是簡(jiǎn)單的混搭，更不是簡(jiǎn)單的開一家面積更大的集合店，而是通過對(duì)品牌和消費(fèi)人群的精準(zhǔn)定位，讓每一個(gè)項(xiàng)目的完整度達(dá)到更高級(jí)別，帶來更多的新產(chǎn)品以及新服務(wù)，讓消費(fèi)者對(duì)MUJI的品牌定位有著明確的認(rèn)識(shí)和關(guān)注，從而衍生出更多跨界的發(fā)展。
